Nicht jeder schafft seine Mengen an Honig sofort mit einsetzender Kristallisation zu rühren und abzufüllen, die meisten Imker lagern Ihren geernteten Honig in Hobbocks und verarbeiten diesen bei Bedarf über das Jahr verteilt. Dabei lassen die meisten den Honig während der Lagerung auskristallisieren und tauen diesen wieder auf, wenn er zu Abfüllung gebaucht wird. Der kristallisierte Honig ist steinhart und nicht aus dem Hobbock zu bekommen, daher muss der Honig zur weiteren Verarbeitung erst wieder verflüssigt werden um den Honig zu Sieben und zu Klären oder abzufüllen. Hierfür eigenen sich sowohl Wärmeschränke als auch Tauchwärmer mit Temperatursteuerung.
Zum Auftauen von kristallisiertem Honig ist bei der Verwendung eines Tauchwärmer immer eine Temperatursteuerung erforderlich, ansonsten wird der Honig an den Heizspiralen karamellisieren und ist nicht mehr verkehrsfähig. Es ist unabdingbar, dass der notwendige Temperatursensor direkt am Heizsystem sitzt.
Die Firma Lyson als Produzent von Imkereibedarf bietet auch entsprechende Tauchwärmer mit elektronischer Temperatursteuerung an. Der polnische Hersteller führt ein breit gefächertes Programm an Ausstattung für kleine und große Imkereien, die eine ausgezeichnete besitzen.
Ausstattung des Tauchwärmer
Der verwendete Tauchwärmer ist als Stab ausgeformt, welcher am Boden das Heizsystem und am Kopf die Temperatursteuerung mit Anschlusskabel für 230V besitzt. Hierbei wurde der größte im Herstellerprogramm befindliche Tauchwärmer verwendet, welcher eine Leistung von 1500 Watt in 4 Heizkreisen mit jeweils 375 Watt, besitzt. Durch die Trennung in mehrere Heizsysteme ist eine vollflächige Verteilung der Heizleistung gewährleistet und es kommt nicht zu einer punktuellen bzw. partiellen Erwärmung des Honigs. Vorteilhaft bei dem Tauchwärmer von Lyson ist der als Umfassung ausgebildete Haltegriff, mit dem der Wärmer problemlos in den Honig gestellt und aus dem Honig gezogen werden kann.
| Produktlinie | Durchmesser | Leistung | Temperaturbereich |
|---|---|---|---|
| CLASSIC Line | 25 cm / 33 cm / 50 cm | 0,8 kW / 1,0 kW / 1,5 kW | 30°C - 55°C |
| OPTIMA Line | 25 cm / 33 cm / 50 cm | 0,8 kW / 1,0 kW / 1,6 kW | bis 90°C |
Der gesamte Tauchwärmer ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und erfüllt somit die Anforderungen an eine hygienische Verarbeitung von Honig. Die günstigere Version der OPTIMA Line besitzt leider nur ein einfaches Thermostat als Drehregler, zum Auftauen von Honig ist dieser eher ungeeignet, sondern dient vielmehr dem verflüssigen von zähflüssigem Honig.
Alle Einstellungen werden über die 3 spritzwassergeschützten Knöpfe am Bedienpanel vorgenommen, zudem besitzt der AHC-01 Controller ein kleines Display an die aktuellen Einstellungen abgelesen werden können. Zudem sitzt an der Steuerung ein An/Aus Schalter und keine 10A Sicherung. Die Firma Lyson verwendet die gleichen bzw. ähnlichen Steuerungen auch in Ihren anderen beheizten Produkten wie Schleudern oder Rührgeräten. Die Einstellung der Soll-Temperatur kann in 1°C Schritten vorgenommen werden.
Die Stromversorgung erfolgt über einen 230V Anschluss via Schuko Stecker (Standardsteckdose) und das Kabel ist mit 2m Länge bereits ausreichend dimensioniert um die Steckdosen leicht erreichen zu können. Über den An/Aus Schalter kann das Gerät ohne den Stecker zu entfernen einfach gestartet oder gestoppt werden.
Programmsteuerung
Der Tauchwärmer aus der CLASSIC Line besitzt ein integriertes Menu zur elektronischen Regelung der Temperatur und Einstellung der Laufzeit, leider wird der Tauchwärmer nur mit einer polnischen Bedienungsanleitung ausgeliefert, sodass man sich erstmal durch das übersichtliche Menu und dessen Einstellungen klicken muss. Mit ein wenig Zeit findet man sich aber im Menu zurecht und kann die Temperatur und Konfiguration vornehmen.
Die Temperatur kann von 30°C bis 55°C eingestellt werden, hierbei sind die höheren Temperaturen aber nicht für den Honig gedacht, weil dieser nicht über 40°C erwärmt werden darf. Die Temperaturen über 40°C dienen vielmehr dem Erwärmen von Wasser für die Reinigung oder die Futterherstellung. Hierzu eignet sich der Tauchwärmer ebenfalls und erwärmt die Flüssigkeit innerhalb kurzer Zeit. Der Hersteller selbst empfiehlt die Heizelemente nicht über 35°C einzustellen.
Die Steuerung ermöglicht es zudem bis zu 3 unterschiedliche Intervalle (T – T3) einzustellen, mit denen ein langsames erwärmen ermöglicht wird. Die Intervalle erhalten eine SOLL-Temperatur und eine Laufzeit.
Die Anzeige ist aufgrund der geringen Displaygröße sehr überschaubar aufgebaut. Die Einstellung T gibt hierbei die aktuelle Temperatur wieder welche der Honig aktuell besitzt, bzw. am Temperatursensor gemessen wurde. Die Einstellung S beschreibt die eingestellt Soll-Temperatur, auf welche der Honig aufgeheizt werden soll. Zusätzlich erscheint ein Piktogramm in Form von zwei übereinanderliegenden Wellen, welche nur angezeigt werden, wenn die Spiralen heizen.
Insgesamt kann im Menu über 3 Anzeigen gewählt werden:
A: Aktuelle Temperatur und eingestellt Soll-Temperatur
B: Aktuelle Temperatur und implementierter Heizzyklus.
C: Angegebene und verstrichene Zeit
Näheres kann direkt der englischen Anleitung online entnommen werden.
Honig nach der Schleuderung erwärmen
Zum Einsatz kommt der Tauchwärmer aufgrund seiner Größe von 50 cm Durchmesser vorwiegend zum Erwärmen von frisch geschleudertem Honig im großen Absetzbehälter. Bei zäher Viskosität kommt der Tauschwärmer schnell auf seine Betriebstemperatur und gibt die Wärme nur langsam ab. Dies ist kein Problem des Tauchwärmer, sondern eine physikalische Eigenschaft des Honigs. Durch die große Fläche von 500mm wird aber eine große Menge Honig gleichzeitig erwärmt und vermischt sich schnell wieder mit dem kälteren Honig in den überliegenden Schichten. In Intervallen von ca. 2 °C Temperaturdifferenz regelt die Steuerung die Heizspiralen, dies ist nicht unbedingt vorteilhaft, weil die Heizspiralen somit nicht leistungsreguliert sind, sondern unter Volllast die eingestellte Gradzahl erreichen.
Mit dem Temperaturcontroller kann verhindert werden, dass der Honig überhitzt wird, denn dieser schaltet unmittelbar die Heizung wieder aus, wenn die Soll Temperatur an den Heizspiralen erreicht wurde. Hierdurch liegt an der Heizspirale durch die direkten Temperaturfühler niemals eine höhere Temperatur an, als im Controller eingestellt.
Sollte man kristallisierten Honig im Hobbock erwärmen, darf der Tauchwärmer nicht unbeaufsichtigt bleiben, damit dieser bei einem ungleichen auftauen nicht versehentlich umkippt.
Wasser zur Futterherstellung erwärmen
Ausprobiert wurde der Tauchwärmer auch für das erhitzten von Wasser zur Zuckerwasserherstellung, hierzu wurden 100 Liter kaltes Wasser aus der Frischwasserleitung in einem 200 Liter Absetzbehälter auf 55°C erwärmt. Erwartungsgemäß dauert dies zwar etwas, aber nach 2 Stunden war das Wasser auf der gewünschten Temperatur.
Empfehlung
Genutzt wurde der Tauchwärmer vorwiegend zur Erwärmung von Honig in großen Absetzbehältern, damit dieser nach der Schleuderung fließfähiger wird und besser durch die Siebe läuft. Zudem können die kleinen Wachsteilchen bei warmem Honig schneller aufsteigen. Diese Funktion hat der Tauchwärmer mit der technischen Bezeichnung W3210 sehr gut erledigt, bereits nach einer Stunde war der Honig ausreichend fließfähig und konnte schnell durch die Siebe gebracht werden.
Insbesondere wenn diese Produkte großflächiger auf dem deutschen Markt vertrieben werden sollten, muss zukünftig eine deutsche Anleitung vom Hersteller verfügbar gemacht werden. Sicher wäre hier auch eine Online Version ausreichend. Qualitativ überzeugen die Tauchwärmer von Lyson, diese stehen anderen Produkten deutscher oder ausländischer Hersteller in nichts nach.
Bedienungsanleitung (englisch): lyson.eu
