Die modernen Dampfwachsschmelzer funktionieren nach einem ähnlichen Prinzip wie die aus der Küche bekannten Dampfentsafter. Die Geräte sind doppelwandig, um einen direkten Kontakt von Wasser und Wachs zu verhindern. In der Regel ist das gesamte Gefäß aus Edelstahl um eine Rostbildung durch Beschädigungen der Beschichtung zu vermeiden. Ein aufsetzbarer und verschließbarer Deckel sorgt bei steigenden Temperaturen und entstehendem Wasserdampf für einen Überdruck im Gefäß. In Folge des höheren Innendrucks steigt die Siedetemperatur des Wassers auf 110°C – 130°C, sodass schneller ausgeschmolzen werden können.
Im unteren Teil des Gefäßes wird das notwendige Wasser eingefüllt, welches durch einen Elektrosieder oder einen Gasbrenner auf Siedetemperatur erhitzt wird. Der entstehende heiße Wasserdampf gelangt durch Löcher im Behälter zum darüber befindlichen Sieb mit dem zu schmelzenden Gut und lässt das Wachs ab einer Temperatur von ca. 65° Celsius schmelzen und nach unten tropfen. Bei größeren Dampfwachsschmelzer können ganze Waben inkl. Rähmchen eingehängt werden, sodass nach dem Abschluss des Vorgangs dass leere Rähmchen unmittelbar weiterverwendet werden kann.
Wachs schmelzen in wenigen Minuten
Jeder Schmelzvorgang dauert in Anhängigkeit zur Leistungsfähigkeit des Gerätes zwischen 15 – 30 Minuten an dem Ende das geschmolzene und flüssige Wachs über eine verschließbare Öffnung am unteren Teil des Gerätes abfließen kann. Im Siebkorb verbleibten die groben Verunreinigungen wie Schmutz, tote Bienen und andere größere unerwünschte Stoffe. Zusätzlich kann beim Umfüllen das noch heiße und geschmolzene Wachs durch einen Nylonstrumpf gefiltert werde um auch kleinere Fremdstoffe auszusieben. Im Auffanggefäß kann das Wachs schlussendlich abkühlen und erstarren.
Neben dem genannten Funktionsprinzip existieren auch verschiedene Erweiterungen, die z.B. eine zusätzliche Presse besitzen, mit welcher der Trester aus Fremdstoffen und flüssigem Wachs ausgepresst werden kann. Hierdurch können auch minimalste Wachsreste noch gewonnen werden. Im Vergleich zum Sonnenwachsschmelzer ist die Methode des Einschmelzens via Wasserdampf wesentlich zeiteffektiver, bedarf aber immer einer zusätzlichen Energiequelle wie Strom oder Propangas, die mit zusätzlichen Kosten verbunden ist. Trotzdem ist es bei größeren Betrieben kauf möglich, alle anfallenden unverarbeiteten Wachse über die Sonne schmelzen zu lassen, sodass eine Anschaffung ab einer Betriebsgröße von 10 Völkern als sinnvoll zu erachten ist.